知り合いからいただきました。
　天草で捕獲されたものではなく，矢部産とのことです。
　しょうが醤油で刺身で食しましたが，赤味の馬刺しみたいで結構いけます。
　
　数年前，天草市有明町のヒノキ林でシカが捕獲された例がありますが，イノシシ同様，海を泳いで渡って来たシカが天草で繁殖している可能性があるそうです。
　我々林業者にとって，シカは樹木を荒らすやっかいな獣です。（農作物も荒らします）
　早目に駆除を行って，なるだけ個体数が増えないことを祈るしかありません。
　捕獲した後の獣肉の有効利用も言うまでもありません。