ガネ揚げです。
　見た感じがワタリガネそっくり？です。
　ガネ揚げは，天草地方の法事料理の定番で，小さい頃はよく食べていました。
　当時は，法事のガネを揚るのは男衆（おとこし）の役目だったような記憶があります。
　改めて食べてみると，素朴で滋味あふれる味に遠い昔を思い出しました。

　昨日は鹿児島県吹上町から枕崎市まで行ってまいりました。
　日頃指導している地元の小学６年生が，吹上町で行われた「全九州わんぱく相撲大会」の個人戦に出場する
ため，その応援でした。
　残念ながら一回戦で敗れてしまいましたが，内容は決して悪くなく，「相撲に勝って勝負に負けた」というところ
でしょうか。
　日頃は決して泣いたりしない子ですが，よっぽど悔しかったのか，この日初めて彼が涙を流すのを見ました。
　この悔しさを忘れずにはまって稽古を続ければ，必ず強くなると信じています。


　　　（日頃の練習風景，左が中学１年生，右が小学６年生，本番の写真は興奮のあまり撮り忘れました）
　

　相撲大会が予想外に早く済んだため，そのまま，枕崎市まで足を伸ばしました。
　枕崎は何といっても「カツオ」の町。
　♪♪はまらんかい～きばらんかい～♪♪です。
　数年前まで，天草産の広葉樹（薪）を枕崎のカツオ節工場へ納品しており，久しぶりに訪れる枕崎の町に懐かしさ
がこみ上げます。



　旅の〆に「カツオラーメン」を食しましたが，味の方は個人的な好みに分かれるといったところでしょうか。


　　　（チャーシュウの替わりに，カツオの漬，フライが載ります。ダシは当然カツオだし）